(Informations fournies par Emmanuel Boivin, ONF)

Cliquer sur une photo pour l’agrandir.

Taille d’un pommier de plein vent

En ce premier jour de printemps, nous étions à nouveau réunis au domaine du Pâtis à Amécourt pour le deuxième volet de notre série de conférences consacrée à la réhabilitation des vergers de pommiers dans notre vallée. Après quelques données théoriques de la plus grande importance (comment différencier un bourgeon de fruit d’un bourgeon de feuille par exemple), et le remise à tous les participants d’un « guide » de la taille, nous sommes passés à la pratique. Le verger de Madame et Monsieur Bodescot, les propriétaires du lieu, présentant des arbres de tous âges et de toutes formes était particulièrement bien indiqué pour ce cours offert par Monsieur Jean Letailleur qui a répondu très professionnellement aux nombreuses questions qui lui ont été posées.

Nous espérons que ces réunions seront un encouragement à planter des arbres fruitiers et à entretenir nos vergers dans la pure tradition normande.

Au moment où Lactalis s’apprête à déposer une offre de 1,3 milliard d’euros pour s’emparer de Yoplait, il était intéressant de connaître un peu mieux leur concurrent, Danone. Ce fut le cas avec la visite de l’usine « Danone pays de Bray », à Ferrières, organisée avec le concours de Bernard Brown, le 23 octobre 2010.

Cette visite fut menée en deux temps : une présentation en salle de Danone et de « Danone pays de Bray » ; une visite de l’usine.

Cette usine constitue un pôle important pour Danone, née de la fusion il y a 18 mois avec l’usine de Neufchatel en Bray. Danone, managée par Fr. Riboud, est un important groupe français qui emploie 88 000 salariés (à vérifier) dans le monde. Chaque région du monde a son propre centre de recherche et de développement adapté aux cultures locales. Ce groupe est connu pour mener une            action significative auprès des salariés avec un souci permanent de formation continue.

Danone gère 4 catégories de produits :

Produits frais : yaourts, petits suisses, desserts, etc

Eaux

Produits liés à la nutrition

Produits pour enfants

Produits médicaux

Sur le créneau des produits frais, Danone représente 22% de parts de marché avec  notamment ses produits phares Activia et Taille fine. C’est sur ce marché que se situe l’usine de Ferrières dont 50 % de la production est destinée à l’export, surtout en Angleterre.

Pour les autres produits, Danone est N° 2 mondial pour les eaux, N° 2 mondial pour la nutrition infantile et N° 3 mondial pour la nutrition médicale.

Nos interlocuteurs nous précisent que l’originalité de Danone par rapport à ses concurrents repose sur 3 piliers : un positionnement sur le secteur de la santé, un business décentralisé, une forte culture d’entreprise.

L’usine « Danone pays de Bray » est particulièrement bien placée dans l’univers Danone sur le créneau des produits frais. Elle collecte le lait en Normandie auprès de 600 producteurs, soit un million de litres de lait traités quotidiennement, ce qui représente 4% de la collecte française totale. 300 personnes sont affectées au conditionnement de 800 palettes journalières. (chiffres à vérifier et compléter).

Le transport tant du lait que des produits finis justifie l’existence d’une flotte importante de camions spécialisés.

Après la présentation du groupe et de l’usine, nos hôtes nous initient aux mystères de la fabrication en nous projetant les schémas de fonctionnement de l’usine avec ses diverses phases : réception, contrôle, fabrication, conditionnement, etc. On en retiendra le souci constant de la protection contre tout risque de contamination et de pollution. Asepsie et hygiène sont les maîtres mots à chaque étape : pasteurisation, écrémage, transit stérilisé, mini labos de contrôle, etc. dans un ensemble très élaboré d’autonomisation des process de production.

Forts de cette pédagogie qui nous aidera à comprendre le fonctionnement de ce que nous allons voir et le rôle de chaque machine , nous sommes invités à entreprendre la visite tant attendue de l’usine elle-même.

Revêtus de combinaisons ad hoc, de couvre chefs et de couvre pieds de même nature, les visiteurs lestés à l’avance de leurs bijoux pour les dames, après s’être lavés les mains à deux reprises, pénètrent dans cet immense laboratoire qu’est l’usine. Des bacs, des tuyaux, des écrans d’ordinateurs, des charriots, un cheminement tracé sur le sol. Une impression d’automatisation quasi complète règne dans l’usine. On y voit peu de personnel. Hygiène absolue et process précis affichés tous les 10 mètres. Trois bureaux de contrôle chimique sont ouverts.

Une machine dont on nous dit qu’elle a coûté 80 millions d’euros attire particulièrement notre attention. Entièrement automatisée, elle conditionne des petits suisses de goûts différents, depuis la fabrication des gobelets à partir d’une immense feuille de gros plastique quadricoloré jusqu’à la mise en cartons des produits finis, en passant par le remplissage, la fermeture, le conditionnement différencié en produits de même couleur donc de même saveur. Un écran de contrôle, un employé, un prélèvement à espace programmé. Impressionnant. A certains moments la machine semble réfléchir dans le choix de l’opération à faire.

Ensuite chacun s’est employé à repérer , au gré de ses intérêts, telle ou telle machine, tel fonctionnement des modes de transit interne, tel panneau de contrôle, etc.

Dévêtu par la suite de nos cuirasses hygiéniques, nousz avons pu faire main basse sur les copieux échantillons de produits de l’usine, emportant dans nos poches ce que nous n’avions pas fini de déguster sur place.

On peut penser que nombre d’entre nous seraient heureux de revoir les schémas de fonctionnement qui nous ont été montrés en ayant dans la tête les images vues des machines, des bacs et  des tuyaux et, de la sorte, mieux comprendre en comprendre le rôle.

Alain Tirot

Des bâtiments, souvent imposants, en ruine ou reconvertis en demeure de charme voisinaient avec des roues motrices et des mécanismes aux formes géométriques et esthétiques. Des boiseries parfois vermoulues ou moussues, la rouille de certains mécanismes dégageaient une saveur d’antan.

L’eau était partout présente, eau de calmes rivières évoquant une force tranquille au milieu d’un paysage de prairies normandes, eau torrentueuse ou écumante dans ses chutes motrices. N’oublions pas que c’est cette eau en marche qui a fourni pendant de nombreux siècles la principale source d’énergie. On n’avait pas de pétrole mais on avait des moulins et ces moulins se multiplièrent sur tous nos cours d’eau. Ainsi on a pu compter près d’une vingtaine de moulins sur les 26 kilomètres de notre modeste Lévrière.

Mais avec le progrès des techniques, les maîtres meuniers ont été peu à peu remplacés par des industriels qui, dès le  XIXème siècle ont utilisé cette force hydraulique en des applications très diverses. Ainsi, dans notre seule région, ont éclos des tanneries (Saint Denis le Ferment), des industries du zinc (Saint Paër), des fabrications d’éléments de voiture (Saint Pierre es Champs) et de dominos (Etrépagny), des turbines électriques (Martagny), des pianos (Droittecourt) et d’autres encore.

La salle d'exposition

A cette exposition artistique et historique s’était joint l’ASALF qui l’avait organisée et qui présentait dans la loggia de la grange, des panneaux soulignant l’état actuel de la biodiversité au niveau de la Lévrière, son importance ainsi que celle des zones humides, thème également repris par des affiches de l’Arhen. Des fiches concernant les actions récemment accomplies sur la protection des crapauds communs, la restauration des plaques de cocher, le recensement des arbres remarquables et la réhabilitation des mares forestières étaient également exposées. Une partie de l’exposition avait trait au projet de conservation de l’usine à chamoiser de Beausséré ; des produits de chamoiserie et des documents anciens étaient présentés dans des vitrines dues à l’habileté de deux membres de l’ASALF.

Les fiches concernant les zones humides de la vallée

C’est dans ce cadre approprié que, le 15 mai 2010, les adhérents de l’ASALF se sont réunis pour écouter deux exposés. L’artiste photographe Éric Catherine se mua en historien, voire en technicien, pour nous conter, photos à l’appui, la transformation industrielle de trois moulins choisis parmi ceux de son ouvrage. Ainsi l’usine moulin de Droittecourt sur l’Epte où la famille Kriegelstein, lignée de fabricants de piano, s’installa à la fin du XIXème siècle. C’est là que fut fabriqué le modèle « Bijou » véritable piano à queue de dimensions réduites qui eut un grand succès. C’est en 1925 que le moulin du Bourg sur la Bonde, à Etrépagny, devint une fabrique de dominos dont les rivets métalliques claquaient sur le marbre des auberges ou étaient rognés pour amortir leur son sur les tapis feutrés des tables bourgeoises. Le noir de l’ébène était associé au blanc de fémur de bœuf d’Amérique du Nord qui seul possédait la solidité nécessaire. Plus tard, un dérivé de la caséine, protéine du lait de vache, remplaça ces deux matériaux et permit de façonner certains menus objets de style « Art déco ».

Le troisième exemple de cette industrialisation fut le moulin de Beausséré à Courcelles les Gisors, qui, au XIXème siècle, fut divisé en trois moulins : à tan, à blé et à chamoiser. Seul le dernier fut épargné par les incendies et, bien conservé, il fait l’objet d’un projet de démontage et de remontage en un lieu encore à définir.

Ces anecdotes, et bien d’autres, vous les retrouverez dans le tome 2 de « Balade au fil de l’eau » consacré aux moulins de l’Epte, de la Bonde et de la Lévrière, récemment paru.

Le deuxième exposé avait pour thème le sujet vedette de l’année : la BIODIVERSITE. Jérôme Vrel, ancien président de l’Association Syndicale Epte Lévrière, pharmacien de formation, donc botaniste, et membre de l’ASALF était le mieux placé d’entre nous pour en parler.

Son exposé débute par un cri d’alarme : nous entrons dans une sixième phase d’extinction des espèces avec uniformisation des éco-systèmes et des paysages. Mais actuellement qu’en est-il des écosystèmes de notre région qui sont tour à tour passés en revue avec des espèces les plus représentatives mais aussi les plus rares souvent menacées. Nous accompagnons l’orateur dans une balade photographique le long de la Lévrière et bon nombre d’espèces animales et végétales apparaissent sur l’écran qu’il s’agisse d’insectes, d’oiseaux, d’amphibiens, de reptiles ou de mammifères qui caractérisent chaque écosystème. Sont ainsi passés en revue les rivières, les campagnes, les forêts souvent façonnées par l’homme, les pelouses calcicoles, les marais, tourbières et étangs, les bocages caractérisés par les haies résidus forestiers ou plantations humaines, les landes autrefois boisées et les vallées inondables. Certes nous avons peu de chance de voir un jour le gorge bleue à miroir, de reconnaitre le criquet ensanglanté ou de photographier l’orchidée limodore à feuilles avortées. Mais d’autres orchidées  sont nombreuses sur nos coteaux calcaires (voir notre article spécial orchidées), et nous pouvons certaines soirées de juin entendre à Martagny le ronflement de l’engoulevent. Le long de la Lévrière, la faune et la flore sont bien diversifiées comme l’atteste un panneau de notre exposition, mais restons vigilants.

Deux portions de la vallée de la Lévrière sont reconnues comme Zones Naturelles d’Intérêt Floristique et Faunistique (ZNIEFF): la zone humide du fond de Saint Paër et une portion forestière de la Fontaine du Houx. Il conviendrait de leur adjoindre la zone humide de Martagny près de la vieille verrerie et du moulin, les roselières situées entre Mainneville et Hébécourt et les prairies inondables de Neaufles Saint Martin. L’empreinte de l’homme, en particuliers lors de l’époque des sept villes de Bleu, est déterminante dans le paysage actuel : déforestation, création de cultures, de vergers, d’étangs, de zones de pâturage.

La menace des espèces invasives végétales ou animales est soulignée et détaillée : ragondins et rats musqués, renouées du Japon (près de l’étang de Mainneville), buddleias (Saint Denis le Ferment)….. Les connections transversales et longitudinales (corridors écologiques) sont indispensables. Un exemple spectaculaire de l’interdépendance des espèces est détaillé : le papillon Azuré du serpolet des coteaux calcaires était en voie de disparition en Grande Bretagne. Ses chenilles sont dépendantes de certaines espèces de fourmis qui les élèvent en une union symbiotique. L’abandon de l’élevage de troupeaux brouteurs et la myxomatose des lapins avaient en effet entraîné une croissance des herbes incompatible avec l’habitat habituel des fourmis. Il a suffi de reprendre l’élevage et de réintroduire des lapins pour que l’Azuré réapparaisse en nombre.

Quant au rôle de la biodiversité il n’est plus à démontrer. Outre ses conséquences esthétiques (uniformisation des paysages), elle intervient dans notre approvisionnement, dans la diminution de la pollution, dans le cycle des nitrates et du carbone, dans l’évolution du climat, dans notre survie même. Merci à Jérôme Vrel de nous l’avoir rappelé.

J.F.L.

Déjà initié par son instituteur, Yves Velu ancien Directeur d’école à Mainneville, est devenu dès son adolescence un traqueur de pierres travaillées, arpentant et scrutant sans relâche les champs cultivés de notre région (et d’ailleurs), retrouvant ainsi les chemins de la Préhistoire. Porté par sa passion il a récolté en plusieurs décades une collection d’exception dont l’ASALF a organisée la présentation. Violette Fris Larrouy, vice-présidente de l’Association, historienne de l’art et muséologue de profession a transformé en salle de musée les locaux accueillants du domaine du Pâtis à Amécourt, prêtés gracieusement par les propriétaires Madame et Monsieur Bodescot. Elle a rédigé des panneaux explicatifs ajoutant la connaissance historique à la beauté naturelle des pierres magnifiées par la patine de plusieurs millénaires.

Pour ceux qui n’ont pas pu se rendre le 19/09/2010 à Amécourt suivons le guide. Arrêtons nous quelques instants à l’entrée pour lire deux panneaux qui inaugurent l’exposition. L’un retrace l’histoire de la lignée humaine, sujet à controverses qui fait l’objet de fréquents remaniements. L’autre rappelle les grandes étapes de la Préhistoire en Europe : Paléolithique (-1 500 000 à -9000 ans), Mésolithique (-9 000 à -5 000 ans), Néolithique (-5 000 à -2 300 ans) et Âge des métaux (-2 300 à -50 ans).

Entrons dans la salle d’exposition. Sous les panneaux d’explication les pierres sont disposées par ordre chronologique dans de solides vitrines confectionnées par Wolfgang Neumann et Lucien Bayle que nous félicitons pour ce long travail.

Première vitrine, premiers outils dus à l’Homo erectus il y a plus d’un million d’années. Ils proviennent des Terrasses de la Haute Garonne et sont les seuls outils exposés qui n’ont pas (encore) été trouvés dans nos deux vallées.

Vitrines suivantes : les bifaces des périodes Acheuléenne (-500 000 à -125 000 ans) et Moustérienne (-125 000 à -35 000 ans), d’abord grossiers puis de plus en plus affinés, à tel point que les derniers exemplaires donnent l’impression que l’esthétique prime sur l’utilitaire. Les plus anciens sont l’œuvre d’Homo erectus et les plus récents des Néandertaliens dont la production artistique nous est peu connue.

Plus loin, un panneau et une vitrine sont consacrés à une nouvelle technique apparut vers -200 000 ans : le débitage Levallois qui permet grâce à une préparation particulière du bloc de silex (le nucléus) d’obtenir des éclats, des pointes ou des lames de forme prédéterminée.

Au Moustérien (-125 000 à -35 000 ans) l’outillage évolue vers plus de spécificité et c’est à la fin de cette période que notre ancêtre l’Homo sapiens apparaît en Europe, coexistant plusieurs milliers d’années avec l’homme de Néandertal.

Au Néolithique (-5 000 à -2 300 ans) les pierres, en particulier les haches sont souvent longuement polies et certaines peuvent prendre une signification votive. Dans la vitrine consacrée aux haches polies, il est remarquable de constater des matériaux d’origines diverses (jadéite des Alpes, quartzite de Bretagne). Trouvées dans notre région, ils sont les témoins d’échanges commerciaux qui dépassent le cadre local. C’est à cette époque que le chasseur-cueilleur devient éleveur et cultivateur et se sédentarise.

Sur un dernier panneau l’art préhistorique de l’Homo sapiens est schématisé : art pariétal et art rupestre (gravure sculpture, peinture) et art mobilier.

La visite est terminée. N’oublions pas les adhérents bénévoles qui ont contribué au succès de cette exposition. Attirés par son caractère exceptionnel plus de 300 visiteurs, encadrés par les commentaires d’Yves Velu, ont pris ce jour là le chemin d’Amécourt. Les catalogues sont déjà épuisés

]]> http://asalf-normandie.org/2010/12/18/retour-a-lage-de-pierre/feed/ 0 http://asalf-normandie.org/2010/12/17/la-conservation-darbres-morts/ http://asalf-normandie.org/2010/12/17/la-conservation-darbres-morts/#comments Fri, 17 Dec 2010 16:35:09 +0000 admin http://asalf-normandie.org/?p=670

]]>