Heureusement il avait plu! Après une longue période de sécheresse notre sortie mycologique semblait bien compromise. Plusieurs ondées salvatrices nous rassurèrent, d’autant plus que dès notre arrivée au rendez-vous du Coudray Germer, nous avons pu admirer une énorme clavaire crépue fraîchement cueillie, pesant plusieurs kilos, capable de combler de nombreux appétits. Pleins d’espoir nous nous sommes acheminés vers la forêt de Thelle toute proche. Sur ce site sauvage une trentaine de participants sont devenus des éclaireurs rabatteurs au milieu des sous-bois parfois touffus ramenant leurs prises pour identification à Monsieur Hervé Blancard pharmacien à Saint Germer de Fly et mycologue chevronné, accompagné de deux assesseurs. Certes notre butin n’aurait pu remplir nos assiettes mais grâce à notre mentor nous avons pu affiner nos connaissances (modestes) en mycologie.
Polypores aplanis
Ainsi nous avons appris que les jeunes armillaires couleur de miel, croissant en touffes abondantes, sont plutôt dédaignées chez nous alors qu’elles sont fort appréciées en Pologne, qu’il ne faut pas les confondre avec les touffes d’hypholomes qui elles aussi envahissent les souches. Nous avons également découvert d’autres parasites des arbres : les polypores et les stérées aux couleurs attrayantes.
Notre guide nous fit humer et goûter des russules dont certaines sont d’excellents comestibles, à différencier des lactaires qui peuvent être délicieux (pas tous bien sûr) et d’où sourdent des gouttelettes laiteuses après section. Autres comestibles ramassés : des bolets orangés et de savoureuses coulemelles. Mais méfions nous des paxilles enroulés fort dangereux surtout lorsqu’ils sont peu cuits. Quant aux amanites, mortelles lorsqu’elles sont phalloïdes, elles furent représentées par de spectaculaires amanites tue-mouches qui semblaient sortir tout droit d’un dessin animé.
Il était ensuite possible d’aller contempler quelques exemplaires sélectionnés de notre cueillette, identifiés, étiquetés avec leur nom étrange (souvent modifié) et présentés dans une décoration forestière qui mérite notre admiration et nos remerciements.
Amanite tue-mouches